【残り2台限定価格！】ご自宅で蕎麦を打つならこれ！ 製麺機 池永鉄工 麺の太さ 2mm 送料無料 うどん そば ラーメン パスタ 麺作り 鋳物製 小野式 パスタマシーン 鉄鋳物 ASI9001 国産
うどん・そば・ラーメン・パスタ等の麺作りに。
生地を伸ばす、生地を切るといった作業を行います。
●本体は鋳物製で安定が良く、楽しく簡単に本格的な麺作りができます。
●切刃ロール及びのしロールの材質はステンレスなので、清潔で錆びに強く耐久性抜群です。
●麺の太さは2mmの切刃ロールがついています。
（麺は茹でたとき、少し膨らみます。
） ●本体を安定よく設置できるようにアジャスター付です。
商品詳細 サイズ：幅300×奥行290×高さ280mm 重さ：11kg 切刃幅：112mm 材質：切刃ロール、のしロール（ステンレス） フレーム、ハンドル（鋳鉄） ガイド：（天然木） ハンドル握り棒（ABS樹脂） 価格：86400円 製造：池永鉄工（日本製） ＜製麺機のご使用方法をうどんの作り方に沿ってご説明します＞ うどんの作り方 1 材料・・・3〜4人分 うどん用小麦粉（中力粉） 400g 水 約160〜180cc（お好みに応じて加減してください） 塩 小さじ2弱（約10〜12g） 打ち粉（薄力粉） 少々 2 小麦粉400gをボールに入れます。
3 あらかじめ塩を溶かした水を一気にいれずに、約40ccくらいづつ入れ、さい箸で混ぜてください。
水の量は、小麦粉の質やお好みにより、調節してください。
水は入れ過ぎないようにしてください。
水加減がコシの硬さに影響します。
4 小麦粉がほぼまとまってきたら、ちょうどいい水加減です。
パサパサしていますが、こねればまとまってきます。
5 手でよくこね合わせ、塊（かたまり）にしてください。
6 生地が乾かないように厚みのある袋に入れ、常温で1時間ほど寝かせてください。
7 小麦粉をよくこねて延ばしてください。
うすく延びてくれば、折り返して何回も延ばしてください。
10から20分こねてください。
8 こねた小麦粉を約100〜120gくらいづつ切り分け、幅約100mm以下、厚み約5mmくらいにめん棒で延ばし、打ち粉を少々ふります。
あまり厚くしますと、のしロールに通すとき力がいり延ばしにくくなります。
9 製麺機の、のしロールにハンドルをつけて、左右の厚さ調節ネジを左に回してのしロール間隔を広めて、小麦粉をのしロールの間に入れて、ハンドルを回して（時計回り）延ばします。
ハンドルを回すとき、本体を支える手などケガしないよう充分ご注意ください。
10 厚さ調節ネジで調節しながら、お好みの厚さになるまで徐々にうすくしていきます。
厚さ調節ネジは、目盛りを目安にして左右均等になるように調節してください。
11 切り刃ロールで切る前に、打ち粉を少しふります。
12 ハンドルを切り刃ロールの方に付け替えて、延ばした小麦粉を切ります。
13 切った麺は、くっつかないようにほぐして、打ち粉をふってまぶしておきます。
14 ゆでるときは出来るだけ多くのお湯でゆでてください。
うどんは一度に入れずに2人前くらいづつ、ゆでてください。
沸騰させたお湯にうどんを入れます。
うどんは一度鍋の底に沈みます。
しばらくすると、うどんは浮いてきます。
麺がすべて浮いてから、箸で切れないように静かにかき混ぜよくほぐしてください。
ゆで時間の目安は2×2mmの麺で約8〜9分です。
（2mmの麺は茹でると約3mmくらいの太さになります）うどんに透明感が出てくればゆで上がりですが、食べてみてお好みの硬さで取り出してください。
また、小麦粉の種類によっても変わります。
＜お手入れ方法＞ 汚れたときは水に濡らした布でふいてください。
けっして製麺機全体を水洗いしないでください。
切り刃ロールセットのみ、取り外して洗うことができますが、洗った後は充分乾かしてください。
本製品を絶対に分解しないでください。
分解した場合は保証できません。
- 商品価格：61,600円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）